Des archéologues ont découvert un fromage vieux de 3600 ans

Un fromage plus vieux que Jésus Christ

Si vous êtes amateur de fromage vieilli, bien fort et qui sent horriblement mauvais, vous allez être sous le charme du plus vieux fromage du monde retrouvé lors d’une fouille archéologique.

Il s’agit du fromage le plus ancien jamais retrouvé. Datant de l’âge de bronze, c’est-à-dire environ 1600 ans avant Jésus Christ. L’équipe d’archéologues à découvert la meule de fromage dans un vieux tombeau, sur le cou et la poitrine d’un squelette humain. Tout proche du désert de Takla-Makan au nord-ouest de la Chine.

Le fromage qui date de 3600 ans avant notre ère était recouvert de copeau de bois et enroulé dans de la peau de vache. L’air sec et salé de ce désert à permis au fromage de rester intacte. Ce mode de conversation représente selon les scientifiques l’équivalent d’un sac isotherme. Quant à la composition, le fromage était préparé avec un mélange constitué de bactéries et de levures. Également, les scientifiques pensent qu’il était probablement dépourvu de lactose.

Voici un fromage qui va vous régaler avec un bon verre de vin.