Lyon : record de la plus grande galette des rois du monde

Vendredi 8 janvier 2016 à Confluence à Lyon, trois chefs ont établi le record du monde de la plus grande galette des Rois au monde.

Organisée à Confluence (Lyon 2^e), le 8 janvier 2016, est une nouvelle expérience culinaire qu’a voulu organiser le centre commercial confluence. Trois grands chefs pâtissiers lyonnais se sont réunis pour la préparation de cette Galette des Rois. Les chefs, Philippe Bernachon, Sébastien Bouillet et Jean-Paul Pignol.

« C’est la première fois qu’une telle galette est réalisée, il en existe des grandes, des rondes, mais personne n’avait jamais cuisiné 30 mètres de frangipane », explique Thierry Barbier, boulanger en charge de la fabrication.

Ce n’est pas moins de 35kilos de beure, 30 kilos de farine, 30kilos d’amandes, 10kilos de crème d’amandes, 15kilos de sucre et 100 œufs qui ont été nécessaires pour élaborer cette galette géante.

Un nouveau record du monde, après celui réalisé en janvier 2015, par le centre Commercial Confluence, avec le plus long saucisson brioché.

Petit plus, 50 fèves dissimulées dans la galette ont permis à de nombreux visiteurs de remporter des cadeaux.